Мясо по-французски

Загрузка...

Мясо по-французски — это очень упрощенный вариант блюда «Телятина по-орловски», которое было впервые приготовлено для фаворита императрицы Екатерины графа Орлова. Мясо по-французски — слоеная запеканка из свинины или говядины, картофеля, лука, заправленная сливками или сметаной.

И хоть это блюдо и не относится к изысканной французской кухне, у нас его любят. Ведь оно довольно выигрышно смотрится на праздничном столе, а готовить его довольно просто. Да и вариаций у него масса: с картофелем, грибами, томатами…

Ингредиенты

  • Говядина 500 г
  • Картофель 5 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Подсолнечное масло по вкусу
  • Майонез 250 г
  • Твердый сыр 100 г
  •  Соль по вкусу
  • Кориандр по вкусу
  • Чесночный порошок по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Зелень по вкусу

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
  2. Очистите лук и картофель. Лук нарежьте полукольцами, а картофель тонкими ломтиками.
  3. Мясо нарежьте кусочками. Посолите его, приправьте кориандром, сушеным чесноком и перцем. Тщательно всё перемешайте.
  4. Сыр натрите на терке, добавьте майонез и перемешайте.
  5. Смажьте растительным маслом форму для запекания.
  6. Выложите в форму половину картофеля, поперчите, после выложите половину мяса, затем слой лука, а потом половину майонеза с сыром.
  7. Повторите все слои в том же порядке.
  8. Поместите форму в разогретую духовку. Запекать мясо по-французски нужно около часа. После украсьте мясо зеленью.
Это основное блюдо можно приготовить и порционными кусочками. В таком виде его намного удобнее подавать к праздничному столу. Возьмите этот рецепт на заметку и расскажите о нём своим друзьям!

Автор рецепта Валентина Завальнюк
Источник: sovkusom.ru
Загрузка...

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Загрузка...
Мясо по-французски