Густой сырный соус, почти фондю. Вкусно с макаронами, даже не передать!

Ингредиенты:

100 гр сыра
20 гр пармезана
300 мл молока
15 гр муки
1 маленькая луковица
1 лавровый лист
15 гр сливочное масла
соль, перец
мускатный орех

Приготовление:

В кастрюльку налить молоко, добавить луковицу, лавровый лист и довести до кипения. Накрываем крышкой и даем настоятся 20 минут. Затем процеживаем.

Сливочное масло растопить и добавить муку, обжариваем до слегка золотистого цвета.

Вливаем молоко и помешивая венчиком варить до загустения.

Солим, перчим, добавляем мускатный орех и тертый сыр.

Варим соус на слабом огне в течение 5 минут до однородности.

Вкусно с картошкой и пастой.

Приятного аппетита!

Источник