Быстрая кабачковая икра с майонезом. Вкусно, как в детстве!

Ингредиенты:

Кабачки 3 кг (очищенные от кожуры и семян)
Лук — 400 грамм;
Майонез (желательно пожирнее) — 200 грамм;
Подсолнечное масло — 0.5 стакана;
Томатная паста — половина 0.5 литровой банки;
Сахар — 2-3 столовой ложки;
Соль — 1 столовая ложка;
Уксус 9% — 3 столовые ложки;
Сливочное масло — 50 грамм;
Перец молотый — 0.5 чайной ложки.

Приготовление:

Перекрутить кабачки и лук на мясорубке.
Добавить майонез. Ставим массу на огонь и варим 2 часа.
Затем добавляем подсолнечное масло, томатную пасту, сахар и соль, варим ещё 40 минут.
Затем добавляем уксус, сливочное масло, перец молотый и провариваем еще 10 минут.
Пол литровые банки стерилизуем. Кипящую икру раскладываем в банки, закатываем и ставим вверх дном.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Быстрая кабачковая икра с майонезом. Вкусно, как в детстве!