Невероятно красивые и вкусные Баклажановые рулетики с курицей!

Ингредиенты:

● Филе куриное — 300 г
● Баклажан — 2-3 шт
● Яйцо куриное (сырое) — 1 шт
● Чеснок (сушеный, молотый) — 1 ч. л.
● Сливки ( у меня были 20%) — 200 г
● Майонез — 1 ст. л.
● Специи: черный перец, соль — по вкусу

Приготовление:

Баклажаны нарезать длинными языками. Посолить и оставить на полчаса. Куриное филе пропустить через мясорубку с мелкой решеткой и залить фарш 100 граммами сливок. Перемешать и поставить в холодильник минут на 20, добавить яйцо, соль, черный перец. Взбить миксером до консистенции густого крема. Баклажаны слегка промыть. Отжать и высушить на чистом полотенце.

Разложить на противне и подсушить в разогретой до 200 г. духовке 20 минут. Вынуть язычки и на каждый ложкой, смоченной в воде, положить шарик фарша. Свернуть рулетик и уложить в сотейник. Майонез, 100 гр. сливки и сушеный чеснок смешать, взбивая вилкой. Смазать этим рулетики. Поставить в духовку и запекать 40 минут.

Приятного аппетита!

Источник