Шоколадный торт с вишнями — Вариации на тему «Черный лес»

Ингредиенты:

Для коржей:
140 г. сливочного масла
4 яйца
200 г. сахара
180 г. муки
1 ч.л. (без горки) соды гашенной уксусом
3 ст.л. какао

Для крема:
700 мл. сливок (33%)
100 мл. молока
150 г. сахара
10 г. желатина

Для начинки:
500 г. вишневого варенья

Для украшения:
50 г. шоколада
вишни

Приготовление:

Растопить сливочное масло. Яйца взбить с сахаром. Добавить растопленное масло, гашенную соду, какао, муку и взбивать до получения однородного теста. Вылить тесто в смазанную сливочным маслом форму и выпекаем при 180 градусов в течение 30-40 минут.

Остужаем и разрезать на три части.

Желатин замочить в молоке на 10 мин, затем ставим на огонь и нагреваем, не доводя до кипения, до растворения желатина.

Сливки взбить с сахаром. Добавить желатин с молоком и взбивать до однородности. Крем ставим в холодильник на 10 мин., для загустения.

Сливаем с вишен сок. соком пропитываем корж. Выкладываем на него 1/3 часть крема и половину вишен. Повторяем со следующими коржами и покрываем сверху тертым шоколадом и вишнями.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Шоколадный торт с вишнями — Вариации на тему «Черный лес»