Домашний торт «Баунти» в шоколадной глазури — райское наслаждение!

Ингредиенты:

Для теста:
150 грамм сливочного масла;
1 желток;
100 грамм сахара;
1 пакетик разрыхлителя;
2 столовые ложки какао;
1 столовые ложки.

Для «баунти»:
200 грамм кокосовой стружки.
6 белков;
1 стакан сахара;

Для крема:
5 желтков;
4 столовые ложки сахара;
200 грамм сливочного масла;
1 стакан молока;
ваниль;
2 столовые ложки коньяка.

Для глазури:
100 грамм шоколада;
50 грамм сливочного масла

Приготовление:

Для теста:

Перемешиваем желток, сахар, масло, добавляем муку смешанную с разрыхлителем и какао. Замешиваем тесто.
Форму для торта, застилаем бумагой для выпечки, выкладываем 2/3 теста, разравниваем рукой, остальное тесто убиарем в морозилку.

Для «баунти»:

Взбиваем белки с сахаром.
Аккуратно вмешиваем кокосовую стружку ложкой.
Выкладываем «баунти» на тесто.
Вынимаем оставшееся тесто из морозилки и натираем на крупной тёрке сверху на «баунти».
Выпекаем при 180 С в течение 1 часа. Остужаем.

Для крема:

Смешать желтки, сахар и молоко. Варим до густоты жидкого кефира. Охладить.
Масло взбиваем до пышности и белого цвета и понемногу добавляем приготовленную смесь. В конце добавить коньяк.
Смазываем кремом весь торт.
Торт ставим для охлаждения.
Готовый торт залить глазурью.

Приятного аппетита!

Источник