Творожные мини-галеты с ягодами — мало теста, много ягод!

Ингредиенты:

Тесто:
Творог — 200 грамм
Яйцо — 1 штука
Мука — 200 грамм
Масло сливочное — 150 грамм
Сахар — 100 грамм
Соль щепотка
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

Начинка:
Слива — 0,5 кг
Малина — 200 грамм
Сахар (1 ст.л. на 1 галету) — 8 ст.л.
Крахмал — 1 ст.л.
Сахарная пудра (для обсыпки)

Приготовление:

Растираем вилкой творог с яйцом и сахаром, добавляем разрыхитель, соль и постепенно вводим муку.
Замешиваем мягкое тесто, немного липнущее к рукам.
Для начинки: порезать сливу небольшими кусочками, добавляем малину. Посыпаем фрукты крахмалом и перемешиваем.
Отщипываем небольшие кусочки от теста и раскатываем лепешки толщиной примерно 1 см.

Выкладываем на каждую лепешку 1 ст.л. начинки и защипываем края теста, оставляя серединку открытой.
Насыпаем в серединку каждой галеты по 1 ст.л. сахара.
Выкладываем галеты на присыпанный мукой противень.
Выпекаем при 180 С около 20 минут.
Готовые галеты посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Автор: Людмила Семенюк

По материалам — vk.com

Источник