Замечательный рецепт в сезон — Мягкие и воздушные тыквенные пончики

Ингредиенты:

мякоть тыквы — 500 грамм
сахар — 1 ст. л.
сметана — 100 грамм
мука  — 600 грамм (+/-)
масло растительное — 1 ст. л.
дрожжи сухие — 2 ч. л.
растительное масло для фритюра

Приготовление:

Натираем тыкву на мелкой тёрке. Кладем в ведёрко хлебопечки мякоть тыквы, добавляем сахар, сметану и растительное масло. Далее добавляем муку и дрожжи. Включаем «Тесто». Если у вас нет хлебопечки, делаем замес вручную, для этого в 50 мл тёплой воды добавляем дрожжи, слегка размешиваем и оставляем на 10 минут до появления пышной шапочки. Затем выкладываем в миску мякоть тыквы, сметану, растительное масло, сахар, подошедшие дрожжи, слегка перемешиваем и добавляем просеянную муку. Замешиваем мягкое слегка липнущее к рукам тесто. Накрываем  тесто полотенцем и ставим в тёплое место на 1-1,5 часа, чтобы тесто хорошо поднялось.
Затем выкладываем тесто на силиконовый коврик, слегка припорошить мукой и хорошенечко обмять. Тесто должно быть мягким и не липнущим к рукам. Раскатываем скалкой тесто в пласт толщиной 1 см и с помощью тонкого стакана вырезать пончики. Меньшим стаканом вырезаем серединку. Выкладываем пончики на поверхность, припорошенную мукой, накрываем полотенцем и оставляем для поднятия на 30-40 минут. Обжариваем пончики в растительном масле влить с двух сторон до золотистого цвета. Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Посыпаем пончики сахарной пудрой или поливаем сиропом.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Вероника Крамарь

Фотоматериалы — vk.com

 

Загрузка...

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Замечательный рецепт в сезон — Мягкие и воздушные тыквенные пончики