Вкуснейшие трубочки с заварным белковым кремом к чаепитию

Ингредиенты:

Слоеное тесто

Для крема:

2 белка
250 грамм сахара​
2 чл. лимонного сока или 0,5 ч.л. лимонной кислоты.
0,5 ст. воды

Приготовление:

Размораживаем слоеное тесто и раскатываем на присыпанном столе мукой, затем нарезаем на полоски.
Смазываем конусы растительным маслом, накручиваем на них тесто внахлест. Смазываем желтком и ставим в духовку, до золотистого теста.
Готовые конусы остужаем и наполняем кремом.

Для крема: белки взбиваем в крепкую пену.
Заливаем сахар кипятком и мешаем до полного растворения. Добавляем лимонную кислоту и варим на медленном огне до появления пузырьков.
Вливаем в белки тонкой струйкой сироп, не переставая взбивать.
Взбиваем все вместе 15 минут.

Приятного аппетита!

Источник