Ароматный и нежный лосось запеченный под соусом из трав

Ингредиенты::

Филе лосося — 800 г
Лимон — ½ шт
Желтки — 3 шт
Натуральный йогурт — 300 мл
Горчица дижонская — 2 ч. л
Базилик — 10 г
Эстрагон — 10 г
Укроп — 10 г
Петрушка — 10 г
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Нарезаем филе лосося кусочками шириной 5 см, кладем их в неглубокую форму для запекания. Укладываем рыбу плотно, не оставляйте большие зазоры между кусками.

Солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком. Смешать йогурт и яичные желтки. Нарезаем мелко зелень и всыпаем ее в сливочную смесь. Добавляем мелко натертую  лимонную цедру и горчицу.

Заливаем этим соусом рыбу и запекаем при 200 С около 20-25 минут до загустения соуса.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — goodtoknow.co.uk