Необыкновенный и самый популярный соус в Греции. Без него не обходится ни одна летняя трапеза!

Yogurt sauce — tzatziki

Каждый, кто побывал в Греции, никогда не забудет жаркое греческое солнце, пляжи с белоснежным песком и лазурной морской водой, уютные маленькие таверны, их невероятно вкусную еду. И конечно, же необыкновенный вкус самой популярной греческой закуски «дзадзики»

Соус дзадзики

Мы решили поделиться с вами маленькими хитростями приготовления этого чудесного соуса. Надеемся, они вам пригодятся!

Ингредиенты

  • 500 гр. несладкого пресного йогурта;
  • 3–4 крупных зубчиков чеснока;
  • 1 ст. л. уксуса или лимонного сока;
  • 1 большой огурец или несколько маленьких;
  • 3/4 чашки оливкового масла;
  • соль по вкусу

Приготовление

Разрежьте огурец пополам. Достаньте ложкой семена. Оставшуюся часть огурца натрите на мелкой терке.

Положите тертый огурец в сито и посыпьте его солью. Оставьте на пару часов в холодном месте. Это делается для того, чтобы стёк сок.

Пропустите чеснок через пресс. Смешайте его с оливковым маслом. Дайте немного постоять.

Выложите натертый огурец на полотенце. Обсушите его. Смешайте его с маслом и чесноком. Затем добавьте йогурт. Перемешайте.

Добавьте мелко нарезанный укроп. Заправьте соус соком лимона. Посолите.

Приятного аппетита!
Загрузка...

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Необыкновенный и самый популярный соус в Греции. Без него не обходится ни одна летняя трапеза!