Мясо по-французски с картошкой

Еще один вариант, что интересного и неповторимого приготовить из мяса на ужин. Блюдо, которое может стать вашим фирменным. Мясо по-французски с картошкой может стать приятным завершением обычного буднего рабочего дня, а также прекрасно подойдет на праздничный стол.

Ингредиенты:

• свинина или говядина — 1,5 килограмма;
• картофель — 800 грамм;
• твердый сыр — 250 грамм;
• соль, перец, зелень по вкусу;
• помидоры для украшения.

Для соуса «Бешамель»:

• мука — 1 столовая ложка;
• молоко — 150 миллилитров;
• сливочное масло — 40 грамм;
• зубчик чеснока и щепотка соли.

Мясо по-французски с картошкой. Пошаговый рецепт

1. Мясо нарезать небольшими кусками, отбить, посолить и поперчить.
2. Картошку почистить и нарезать соломкой или полукругами.
3. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить на форму картофель и сверху мясо.
4. Сразу включим духовку на 200 градусов.
5. Приступим к приготовлению соуса. Поставьте в небольшой кастрюле сливочное масло, добавьте помешивая муку. Перемешайте в однородную массу, добавьте натертый чеснок и посолите.
6. Подогрейте молоко, и на маленьком огне всыпьте массу из сливочного масла и муки, перемешивая. Готовить пару минут и снять с огня. Дать соусу настояться 10 минут.
7. Затем достаньте мясо с картошкой и вылейте в него соус, сверху посыпьте натертым сыром на крупной терке.
8. Ставим в духовку на 40-50 минут.

Подавать мясо по-французски под соусом «Бешамель», украшенным зеленью и помидорами. Супер вкусное блюдо для любителей сытных мясных обедов.

Источник