Рецепт бигуса с мясом и капустой

Если вы хотите приготовить вкусное, сытное и сочное блюдо, то рецепт бигуса с мясом — именно то, что вам нужно. Поверьте, такого вкусного бигуса вы еще не пробовали. Мясо, пропитанное соком капусты и овощей. Все получается очень ароматным и вкусным!

Ингредиенты:

• мясо — полкилограмма;
• капуста свежая — 1 маленький вилок;
• лук шалот — 1 головка;
• морковь — 200 грамм;
• чеснок — 3 зубчика;
• лимонный сок — 30 миллилитров;
• болгарский перец — 2 штуки;
• томаты — 3 штуки;
• соль, перец — по вкусу;
• зелень — для украшения;
• оливковое масло;
• лавровый лист — 3 штуки.

Бигус с мясом и капустой. Пошаговый рецепт

1. Мясо хорошо промойте и нарежьте небольшими кусочками.
2. Капусту мелко шинкуем, слегка подсаливаем, поливаем лимонным соком и мнем в чашке.
3. Лук чистим, нарезаем кубиками.
4. Морковь чистим, нарезаем соломкой.
5. Болгарский перец необходимо очистить от семян, вымыть и нарезать соломкой.
6. Помидоры моем и нарезаем кубиком.
7. Чеснок чистим и мелко измельчаем.
8. Налейте растительное масло в кастрюлю.
9. Когда растительное масло хорошо нагреется, добавьте туда мясо.
10. Тушим мясо, пока оно не станет мягким. Солим, перчим по вкусу.
11. Добавляем лук, морковь, лавровый лист и тушим еще 10 минут.
12. После чего кладем капусту. Хорошо перемешиваем. Тушим 10 минут.
13. После того как капуста немного протушится, добавляем болгарский перец и помидоры.
14. Готовим бигус до полной готовности.
15. Когда бигус будет готов, откройте крышку и добавьте измельченный чеснок, хорошо все перемешайте.
16. Готовый бигус с мясом перед подачей украсьте зеленью.

Наш бигус с мясом готов!

Источник