Творожные пончики — незабываемый вкус детства!

Недавно вспомнились мне невероятно вкусные творожные пончики из моего детства. Мы их колобками называли. Ой! Какие они вкусные, ароматные! Только стоит откусить немного, и восторгу нет границ! Хотя и жарятся они в растительном масле, но ради такой вкуснятины можно изредка делать исключения.

Ингредиенты:

• творог (хорошо отдавленный) — 350 грамм;
• яйцо — 1 штука;
• мука — 2-3 столовые ложки;
• сода — 0,5 чайной ложки;
• ванильный сахар — 0,5 пакетика;
• соль — щепотка;
• сахарная пудра — 2 столовые ложки (можно меньше);
• растительное масло.

Творожные пончики — незабываемый вкус детства! Пошаговый рецепт

1. Творог хорошо размять вилкой, чтобы не было комочков, или протрите на сито.
2. Добавляем сахарную пудру, соль, соду и яйцо, хорошо вымешиваем. Сахарную пудру можно заменить обычным сахаром, но по своему опыту знаю — пудра равномерней распределяется и не утяжеляет массу. В итоге колобки получаются более воздушными, нежными.
3. Муку просеять и небольшими порциями ввести в творог. Если у вас масса получается жидковатой, то еще немного добавьте муки, но не перестарайтесь.
4. Наливаем растительное масло в сотейник с высокими бортами и разогреваем.
5. Из творога формируем шарики, панируем в муке и обжариваем в масле, чтобы они плавали.
6. Готовые колобки откидываем на дуршлаг, чтобы стекло масло, а потом перекладываем на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир.
7. Перекладываем на тарелку, можно посыпать сахарной пудрой.

Творожные пончики готовы! Хрустящая корочка, нежнейшее тесто могут свести с ума от удовольствия!

Приятного аппетита!

Источник