Пирог печеночный

Если ваши дети не в восторге от печени и просто отказываются ее есть, то приготовьте пирог печеночный, от такой вкуснятины они точно не откажутся. А про взрослых и говорить не стоит, такой пирог будут все за обе щеки уплетать все, кто его попробует! Вкусно до безобразия!

Ингредиенты:

• печень любая — 500 грамм;
• сало — 100 грамм;
• яйца — 3 штуки;
• масло растительное — 3 столовые ложки;
• картофель — 2 штуки;
• лук — 1 штука;
• морковь — 1 штука;
• манная крупа — 3 столовые ложки;
• крахмал — 1 столовая ложка;
• соль и перец по вкусу.

Пирог печеночный. Пошаговый рецепт

1. Печень и сало помойте и обсушите. Пропустите через мясорубку. Добавьте манную крупу и крахмал. Перемешайте и поставьте на полчаса в холодильник.
2. Лук нарежьте мелким кубиком, а морковь натрите на терке. И лук с морковью обжарить до полуготовности на растительном масле. Картофель натереть на терке для драников.
3. Яйца отварить и почистить. Нарежьте мелким кубиком.
4. Достаньте печень из холодильника и добавьте в нее лук с морковью поджаренный, картофель тёртый, яйца, посолить поперчить по вкусу и все перемешать.
5. Духовку выставить на 180 градусов, форму смазать жиром и выпекать пирог 30-40 минут.

Когда пирог остынет, можно дегустировать. Украсьте пирог печеночный зеленью, получается он очень вкусный и сочный.

Источник