Великолепные пампушки с чесночным соусом

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных пампушек с чесночным соусом. Их можно есть вместо хлеба с супами и мясными блюдами. Пампушки получаются очень мягкими, пышными, просто великолепными. А готовятся практически моментально. Это самый быстрый рецепт дрожжевого теста, который я знаю. Давайте скорее начинать!

Ингредиенты:

• мука — 400 грамм;
• вода теплая — 230 миллилитров;
• дрожжи сухие — 8 грамм;
• мед — 1 чайная ложка;
• сахар — 1,5 столовых ложки;
• масло растительное — 3 столовых ложки;
• соль — щепотка.

Для чесночного соуса:

• чеснок — 3 зубчика;
• вода — 1 столовая ложка;
• масло растительное — 1 столовая ложка;
• соль.

Великолепные пампушки с чесночным соусом. Пошаговое приготовление

1. Включите духовку, чтобы разогрелась.
2. Возьмем муку и просеем в миску. Примерно 400 грамм, может понадобиться чуть больше.
3. Всыпаем дрожжи и перемешиваем.
4. Теперь сделаем небольшое углубление в муке. Добавляем в него соль, сахар, мед, растительное масло.
5. Понемногу вливаем воду и перемешиваем, старайтесь снимать муку с краев ямочки, чтобы тесто равномерно замешивалось, без комком. Когда влили всю воду, смешали ее с мукой, поместите тесто на стол и вымешивайте. Оно должно получиться гладким и эластичным.
6. Когда замесили, налейте на руки растительное масло и смажьте тесто.
7. Возьмите форму для запекания или противень, смажьте растительным маслом (для этого удобно использовать силиконовую кисточку).
8. Начинаем формировать пампушки.
9. Отрываем кусочки теста, загибаем края вовнутрь к серединке. Должны получиться небольшие шарики. И кладем их на противень, стороной, где загнуты края, вниз. Можно не бояться класть вплотную, потом разделим, когда запекутся.
10. Продолжаем, пока не закончится тесто (или место в форме для выпечки). Когда закончите, накройте пампушки полотенцем и оставьте минут на 5, чтобы подошли.
11. Ставим в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.
12. Пока пекутся пампушки, сделаем жидкость, которой смажем наши булочки, чтобы они зарумянились. Для этого возьмите небольшую емкость, высыпьте в нее 1 столовую ложку сахара, залейте одной столовой ложкой воды, перемешайте.
13. Наши пампушки чуть-чуть уже зарумянились, вытащите их из печи и смажьте сверху жидкостью.
14. Поставьте обратно в духовку еще минут на 12-15. Температуру не меняйте.
15. Пока пекутся, сделаем чесночный соус. Почистите чеснок, раздавите его с помощью чеснокодавилки в небольшую емкость. Добавьте немного соли, перемешайте.
16. Залейте одной столовой ложкой воды и столовой ложкой растительного масла. Перемешайте.
17. Достаньте наши пампушки из духовки, дайте им чуть-чуть остыть и смажьте сверху этим соусом, или просто макайте их в него.

Очень вкусно есть такие пампушки с борщом. Моя семья просто обожает такую домашнюю выпечку.

Источник