Самые лучшие макароны по-флотски с печенью

Часто готовлю самые лучшие макароны по-флотски с печенью: их обожают мои дети и муж, всегда просят добавки. Измельченная отварная свиная печень с жареным луком отлично сочетается с макаронными изделиями. А если использовать куриную печень, то вкус блюда будет более нежным. Трудно найти семью, в которой бы не знали рецепт макарон по-флотски (тем более что вариантов приготовления этого блюда великое множество), я же вам предлагаю сегодня вместе со мной приготовить домашние макароны с печенью.

Ингредиенты:

• 250 грамм любых макаронных изделий;
• 250 грамм свиной печени;
• головка репчатого лука;
• соль и черный молотый перец — по вкусу;
• растительное масло для обжарки;
• 2 зубчика чеснока.

Самые лучшие макароны по-флотски с печенью. Пошаговый рецепт

1. Макаронные изделия (лучше использовать из твердых сортов пшеницы) отвариваем в соленой воде.
2. Свиную печень заранее варим до готовности, добавив в воду соль, лавровый лист и горошины черного перца.
3. Отваренную и остывшую печень натираем на крупной терке.
4. Лук мелко нарезаем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
5. Добавляем в сковороду к луку измельченный чеснок и печень. Перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Немного обжариваем и выключаем.
6. Макароны соединяем с печенью, перемешиваем — и подаем на стол.

Отличным дополнением к этому блюду будет салат из черной редьки.

• Одну небольшую черную редьку очищаем, моем и натираем на крупной терке. Солим (совсем немного). Накрываем миску тарелкой и трясем. Так редька потеряет свой острый вкус и характерный аромат.
• Мелко нарезаем небольшую головку репчатого лука. Отправляем в миску с редькой.
• Натираем на крупной терке небольшую морковку, смешиваем с остальными овощами.
• Заправляем майонезом, при необходимости подсаливаем, хорошо перемешиваем.
• Выкладываем в красивый салатник и украшаем веточками укропа или петрушки.

Подаем макароны по-флотски с салатом из редьки на второе (в обед), а также это отличный вариант сытного ужина. Вкусные макароны с печенью быстрое в приготовлении блюдо: оно приходит мне на помощь, когда нет времени на долгую готовку.

Источник