Великолепные американские панкейки

Хотите приготовить настоящие американские панкейки, которые часто едят герои голливудских фильмов? Тогда записывайте! Панкейки, приготовленные по этому простому рецепту, получаются просто великолепными. Они невероятно пышные, румяные и отлично пропеченные. Чашка бодрящего кофе и домашние панкейки с медом или кленовым сиропом — вот он, идеальный завтрак.

Ингредиенты:

  • 200 грамм пшеничной муки;
  • 12 грамм разрыхлителя для теста;
  • 25 грамм белого сахара;
  • два куриных яйца;
  • 240 миллилитров молока;
  • 60 грамм растопленного сливочного масла;
  • соль — одна щепотка.

Великолепные американские панкейки. Пошаговый рецепт

  1. В большую миску для приготовления теста высыпаем соль, сахар, разбиваем два яйца и выливаем молоко.
  2. Все перемешиваем венчиком до образования пузырьков.
  3. К пшеничной муке высыпаем разрыхлитель и хорошо перемешиваем.
  4. Сухие ингредиенты просеиваем в молочно-яичную смесь.
  5. Быстро вымешиваем тесто венчиком. Тесто для американских панкейков нельзя долго вымешивать, иначе они будут резиновыми и невкусными. Также не стоит пользоваться миксером.
  6. Добавляем в тесто растопленное сливочное масло (удобнее всего масло растопить в микроволновой печи).
  7. Смешиваем до однородности.
  8. Ставим на плиту сковороду с антипригарным покрытием и разогреваем ее. Домашние американские панкейки мы будем жарить на сухой сковороде, без добавления какого либо масла.
  9. Выкладываем на сковороду тесто по одной столовой ложке. Тесто само немного растечется и примет округлую форму блинчика.
  10. Жарим американские панкейки на среднем огне. Сначала 1-1,5 минуты с одной стороны, а затем еще 30 секунд на второй стороне.
  11. Совет. Когда на поверхности панкейка выступают пузырьки и появляется едва заметная пленочка, это сигнал, что его пора переворачивать на вторую сторону.
  12. Готовые домашние американские панкейки выкладываем в тарелку в один слой.

Великолепные американские панкейки традиционно подают с кленовым сиропом и сливочным маслом. Но я вам настоятельно рекомендую также попробовать их с любимым вареньем, со сгущенным молоком, шоколадом или свежими ягодами. Пробуйте и готовьте вместе с нами.

Источник

Загрузка...

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Великолепные американские панкейки