Быстрый кекс на кефире

Если вы, так как и я, любите баловать близких блюдами под девизом «вкусно, но быстро», тогда этот рецепт быстрого кекса на кефире вам в копилку.

Ингредиенты:

• кефир — 0,5 литра;
• сахар — 400 грамм;
• мука — 640 грамм;
• масло сливочное размягченное — 200 грамм;
• 2 яйца;
• 1 чайная ложка соды гашенной уксусом.

Быстрый кекс на кефире. Пошаговый рецепт

1. Яйца взбить с сахаром и размягченным сливочным маслом.
2. Добавляем кефир, гашенную соду, муку. Перемешиваем до однородного состояния.
3. Форму смазываем  маслом и присыпаем мукой. Выливаем тесто.
4. Включаем духовку. Через минут 5-10 ставим форму с тестом в духовку и выпекаем  минут 40.

Маленький секрет: я форму накрываю фольгой или бумагой для выпекания, чтобы равномерно пропекалось тесто.

5. Проверяем как всегда спичкой, даем слегка остыть в форме, а потом выворачиваем на блюдо.
6. Украшаем на свой вкус — глазурь, сахарная пудра, кулинарные присыпки.

Источник