Гречка запеченная с грибами и куриной печенью

Предлагаю приготовить гречку запеченную с грибами и куриной печенью. Вкус у нее отменный! Какая полезная гречневая каша! А если проявить немного кулинарной фантазии, то всю семью за уши не оттянешь от вашего блюда.

Ингредиенты:

• гречневая крупа — 1 стакан;
• печень куриная — 500 грамм;
• шампиньоны — 350 грамм;
• лук — 1 штука;
• твердый сыр — 150 грамм;
• сметана или сливки — 200 грамм;
• овощной (можно мясной) бульон — 1 стакан;
• подсолнечное масло для жарки;
• соль, перец, специи по вкусу.

Гречка запеченная с грибами и куриной печенью. Пошаговый рецепт

1. Гречку отварить до готовности: я беру 2 части воды и 1 часть крупы.
2. Печень промыть и нарезать небольшими кусочками, слегка поджарить (приблизительно 2-3 минуты), залить сметаной или сливками и потушить еще пару минут, посолив, приправив специями.
3. Грибы нарезать слайсами, лук нашинковать длинными полосками, все вместе обжарить, предварительно посолив.
4. Гречку смешать с грибами, выложить в форму, потом куриную печень, залить бульоном, запекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.
5. После того как поставили в духовку, через 10-15 минут посыпать тертым сыром и опять на 10 минут, чтобы он расплавился и немного растекся.

Какая вкуснотища эта гречка, запеченная с грибами и куриной печенью! Так бы ел и ел! Попробуйте сами!

Источник