Идеальная домашняя сгущенка

Сколько я перепробовала вариантов приготовления домашней сгущенки и не сосчитать. Много было проб и ошибок, пока я не нашла свой идеальный рецепт! Эта домашняя сгущенка и в сравнении не идет с магазинными — вкусная, идеальной густоты и консистенции. Я с большим удовольствием делюсь этим рецептом с вами, надеюсь, у вас все получится!

Ингредиенты:

  • молоко — 1 литр;
  • сахар — 160 грамм.

Идеальная домашняя сгущенка. Пошаговый рецепт

  1. В широкой кастрюле с толстым дном растворяем сахар с молоком, ставим на огонь, доводим до кипения, помешивая.
  2. Варим 1,5 часа на маленьком огне, не мешая. Возможно, понадобится чуть меньше или больше, чем 1,5 часа. Когда сгущенка будет готова,  она приобретет вид, как-будто свернулась.
  3. Сразу выключаем и охлаждаем, а затем, когда охладится, взбиваем миксером.

Получается самая настоящая сгущенка со вкусом детства.

Сахара берите точно по пропорции, если всыпать больше, получится молочная карамель.

Источник

Загрузка...

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Идеальная домашняя сгущенка