Сытный мясной пирог с овощами

Сытный мясной пирог с овощами — это отличная альтернатива для любителей пиццы. Такой вкусный пирог однажды приготовила моя мама по рецепту одной хорошей кулинарной книги, и она просто покорила всех такой вкуснятиной. Попробуйте и вы, это действительно очень вкусный, сочный и сытный пирог.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука — 200 грамм;
• картофель — 200 грамм;
• масло сливочное — 50 грамм;
• соль — 1 щепотка.

Для начинки:

• мясо — 500 грамм;
• помидоры — 3 штуки;
• болгарский перец — 2 штуки;
• лук — 2 штуки.

Для заливки:

• сливки — 100 миллилитров;
• молоко — 100 миллилитров;
• яйца — 2 штуки;
• сыр твердый — 50 грамм;
• томатная паста — 2 столовые ложки;
• соль, перец по вкусу.

Сытный мясной пирог с овощами. Пошаговый рецепт

1. Картофель помыть, почистить и отварить до готовности. Немного подсолить. Когда будет готово, воду слить и сделать пюре с яйцом и сливочным маслом. Затем добавить муку и вымесите тесто.
2. Возьмите форму для запекания и выстелите тестом дно с бортиками. Поставьте форму с тестом в морозилку на полчаса.
3. Тем временем готовим начинку. Болгарский перец нарезать кубиком, обжарить с добавлением растительного масла. Обжарить также до готовности лук и мясо (можете взять любое). Посолить, поперчить.
4. Достаньте форму с тестом и выложите обжаренный лук с мясом и перец болгарский.
5. Готовим заливку. Смешать сливки с молоком, вбить туда яйца и положить пару ложек томатной пасты. Хорошо все перемешать, посолить и поперчить по вкусу. И залить пирог готовой заливкой.
6. Духовку выставить на 200 градусов и выпекать пирог 45 минут. За 15 минут до готовности посыпать пирог тертым сыром и порезанными кусочками помидоров.

Дайте пирогу остыть, и можно подавать к столу. Он станет отличным завтраком или сытным ужином. Можно с начинкой пирога фантазировать и брать любые овощи, какие вы любите.

Источник