Новогодний салат — грибы в шубе

Вот интересный, вкусный салат, который непременно приготовлю на новогодние праздники. Основной фишкой есть то, что я грибы спрятала в самой шубе, а не сделала их под шубой. Эти все нюансы я более подробно объясню в самой рецептуре.

Ингредиенты:

• шампиньоны — 0,5 килограмма (можно заменить и на другие);
• лук — 1 штука;
• отварной картофель — 3 штуки;
• отварные яйца — 4 штуки;
• маринованные огурцы — 2-3 штуки;;
• твердый сыр — 150 грамм;
• майонез;
• растительное масло;
• зелень для украшения.

Новогодний салат — грибы в шубе. Пошаговый рецепт

1. Яйца, картофель, твердый сыр натереть на терке в разные емкости.
2. Огурцы нарезать тонкой соломкой.
3. Грибы нарезать слайсами или небольшими кусочками, обжарить на растительном масле, посолив.
4. Лук нашинкуйте тонкой соломкой и добавьте к грибам, когда они будут наполовину готовы. Лук должен получиться не пережаренным и не чувствоваться сыроватым. Если вам сложно вместе так поджарить, то лучше сделайте это на разных сковородах, а потом смешайте.
5. Выкладываем слоями салат: картофель, грибы с луком, майонез, маринованные огурцы, майонез, яйца, майонез, твердый сыр и украсить зеленью. Я рекомендую грибы выкладывать на картофель, который впитает ароматное масло с грибов, при этом салат будет хорошо держать форму и не растекаться. Знакома ситуация, когда из-за нижнего слоя жира салат на вид аж плавает? Так как грибы отдадут свой сок, то картофель можно не промазывать майонезом, но это дело любителя.
6. Поставить салат на пару часов пропитаться.

Салат грибы в шубе готов! Пора ставить на новогодний стол! Пропитанная ароматным маслом картошка становится прям сочной, хрустящие огурчики, яйца и сыр превратили этот простой салат в кулинарный шедевр!

Источник