Праздничная баранина с чесноком

Часто доводилось слышать от знакомых, что баранину как не готовь, все равно запах слышно или мясо жестковатое. А я категорически с этим не согласна. Праздничная баранина с чесноком удивит вас своим абсолютно совершенным вкусом. Это безумно вкусная баранина, и это не шутка.

Ингредиенты:

• баранина — 1 килограмм;
• чеснок — 8 зубков;
• коньяк — 75 миллилитров;
• вода — 150 миллилитров;
• растительное масло — 1 столовая ложка;
• сливочное масло — 1 чайная ложка;
• соль/перец по вкусу.

Праздничная баранина с чесноком. Пошаговый рецепт

1. Очистите чеснок и мелко порубите, баранину порежьте кусочками.
2. На сковородке растопите сливочное масло, добавьте подсолнечное, и обжарьте баранину с чесноком до золистого цвета.
3. Коньяк смешайте с водой, и влейте к баранине, посолите и поперчите. Накройте сверху сковороду пергаментной бумагой, а сверху крышку. И тушите баранину на слабом огне 1,45-2 часа.

При подаче баранину украсить листочками мяты.

Источник