Пышные оладьи на кефире

Когда у вас дома поселились гости, всегда хочется их чем-то баловать и удивлять.

Ингредиенты:

• мука – 2 стакана;
• кефир – пол литра;
• яйца – 3 штуки;
• соль, сахар – по вкусу;
• сода – 1 чайная ложка;

Пышные оладьи на кефире. Пошаговый рецепт

1. Смешайте яйца с сахаром, солью и слегка взбейте венчиком. Если хотите сладкие — положите 3-4 столовых ложек сахара.
2. Добавьте кефир, размешайте до однородности и всыпьте соду. Хорошо перемешайте и дайте смеси постоять до появления пузырьков (приблизительно 5 минут).
3. Потом вводите просеянную муку. По густоте тесто должно быть как жирная сметана. Разогрейте сковородку с подсолнечным маслом и жарьте с двух сторон до готовности. Жарить нужно на среднем огне.

Источник