Рыбные рулетики с шампиньонами

Вы купли филе рыбы? И роетесь интернете в надежде найти хороший рецепт? Можете остановится, это он! Рыбные рулетики с шампиньонами — это чудо кулинарии. Их изысканный, неповторимый вкус обязательно порадует ваших близких. И это блюдо станет визитной карточкой вашего дома.

Ингредиенты:

• филе рыбы без костей — 800 грамм ( 4 штуки );
• луковица — 2 штуки;
• масло сливочное — 6 столовых ложек;
• шампиньоны — 200-250 грамм;
• яйцо — 2 штуки;
• панировочные сухари — 150 грамм;
• черный перец молотый;
• соль.

Рыбные рулетики с шампиньонами. Пошаговый рецепт

1. Рыбное филе натереть смесью соли и перца, оставить на 10-15 минут .
2. Шампиньоны и лук почистить, нарезать мелкими кубиками.
3. Сливочное масло растопить на разогретой сковороде и обжарить на нем лук с грибами около 5 минут. Посолить, поперчить.
4. Подготовленную начинку выкладываем на рыбное филе и сворачивает рулетом.
5. Обмотать рулеты кондитерской нитью или обычной хлопчатобумажной ниткой, продезинфицированной в кипятке.
6. В тарелке взбиваем яйца.
7. Обмакиваем рулетики сначала в яйце,затем в панировочных сухарях.
8. На разогретой сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем рыбные рулетики со всех сторон.
9. Выкладываем на блюдо, при этом не забываем удалить использованную нить.

Попробуйте приготовить наши рыбные рулетики с шампиньонами, и вы, я уверена, возьмете этот рецепт  на вооружение. Приятного аппетита!

Источник