Шарлотка с карамелизированными грушами

Все мы привыкли что шарлотка — это пирог с яблоками, я решила немного изменить классическому рецепту и приготовить шарлотку с грушами. Их я тоже не смогла оставить в покое, и карамелизировала фрукты для большей сладости и сочности. И я не прогадала. Пожалуй, это лучший рецепт шарлотки, который я когда-либо пробовала.

Ингредиенты:

  • мука — 150 грамм;
  • молоко — 200 миллилитров;
  • яйца — 3 штуки;
  • сахар — 50 грамм;
  • сливочное масло — 50 грамм;
  • мед — 100 грамм;
  • груша — 2-3 штуки;
  • сахар для карамели — 1 столовая ложка;
  • соль.

Шарлотка с грушами. Пошаговый рецепт

  1. Начнем с карамели. На сковороде топим масло, добавляем сахар, после растворения сахара добавляем мед и перемешиваем все.
  2. Очищенные от шкурки и сердцевины груши разрезаем на 4 части, опускаем их в карамель.
  3. В миске смешать жидкие ингредиенты для теста: яйца, молоко, сахар, соль. Взбить все слегка и добавить муку. Высить однородное тесто.
  4. В форму для запекания выложить груши, немного полить их карамелью, залить все тестом.
  5. Пирог выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут.

После приготовления извлечь пирог из формы, поставить на решетку, дать остыть. Можно подавать кусочки пирога с ванильным или шоколадным мороженым, по желанию полить карамелью.

Источник

Загрузка...

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Шарлотка с карамелизированными грушами