Заливное из рыбы

Рыба – кладезь полезных веществ. Она должна присутствовать в рационе каждого человека. Приготовьте заливное из рыбы и накормите свою семью вкусной едой, которая принесет пользу для здоровья. Я готовлю такую рыбу по праздникам или просто для разнообразия. Легкость готовки не заберет у вас много сил и времени.

Ингредиенты:

• филе морского окуня (или другой рыбы) — 500 грамм;
• быстрорастворимый желатин — 10 грамм;
• бульон — 500 миллилитров;
• соль по вкусу;
• перец горошком — 5 штучек;
• лавровый лист;
• половина лимона;
• клюква — 10 штучек.

Заливное из рыбы. Пошаговый рецепт

1. Вымыть филе. На коже сделать надрезы. Филе опустить в кипящую воду. Добавить в соль, перец, лавровый лист.
2. Варить на слабом огне, периодически снимая пену, 15-20 минут.
3. Достаньте рыбу, остудите. Порежьте небольшими кусочками, выложите на блюдо.
4. Горячий бульон процедить. Растворить в нем желатин, хорошо размешать.
5. Залить бульоном рыбу. Украсить дольками лимона и ягодами клюквы.
6. Поставить в холодильник на 2 часа.

Попробуйте приготовить такое питательное блюдо как заливное из рыбы, результат вас приятно удивит своим вкусом. Он украсить любой стол и любой праздник. Приятного аппетита!

Источник