Супер грибной пирог

Супер грибной пирог пользуется популярностью у моей семьи за то, что он сытный и вкусный. А для меня главное — быстрота в приготовлении и немного ингредиентов. Этот пирог подходит под все критерии, поэтому готовлю постоянно его и он частый гость на моем столе.

Ингредиенты:

для теста:

• мука — 1 стакан;
• соль — 5 грамм;
• сливочное масло — 250 грамм;
• вода — 60 миллилитров.

Для начинки:

• грибы шампиньоны — 1 килограмм;
• соль, перец — по 1/3 чайной ложки;
• сливочное масло — 20 грамм;
• подсолнечное масло — 1 столовая ложка;
• твердый сыр — 100 грамм;
• молоко — 500 миллилитров;
• сливки — 450 миллилитров;
• яйцо — 6 штук.

Супер грибной пирог. Пошаговый рецепт

1. Муку перемешать с солью, добавить масло, затем влить холодную воду.
2. Оставить тесто в холодильнике на полчаса.
3. Форму застеленную пергаментом, смазать сливочным маслом.
4. Тесто раскатать и застелить форму таким образом, чтобы сделать борты.
5. Тесто отправить в холодильник на двадцать минут.
6. Отправить в разогретую до 190 градусов духовку на полчаса, до образования золотистого цвета.
7. Приготовим начинку.
8. Грибы пожарить с луком и специями.
9. На дно формы выложить грибы с луком и часть сыра.
10. Теперь делаем заливку: молоко со сливками и с яйцами взбить, добавить соль, перец.
11. Залить наши грибы в форме взбитым молоком со сливками.
12. Засыпать оставшимся сыром.
13. Выпекать так же при 180 градусов, примерно 40-45 минут. До румяности сыра.
14. Остудить и переложить на блюдо.

Готовьте грибной пирог и радуйте своих домочадцев. Фантазируйте, используйте разные начинки и удивляйте снова и снова, вам это удастся с первого раза.

Источник