Пирожное «Комочек счастья»

Очень нежное и легкое пирожное «Комочек счастья». Сделайте такое вкусное баловство к чаю! Я когда делаю такой десерт, то пеку двойную порцию, и мы всей семьей пьем чай! И деткам можно в школу с собой дать, и самой на работу взять. Попробуйте, это реально вкусно.

Ингредиенты:

• сахар — 150 грамм;
• масло сливочное — 50 грамм;
• молоко сгущенное — 50 грамм;
• белок куриного яйца — 3 штуки;
• орехи грецкие — 50 грамм;
• ванильный сахар — 1 пачка;
• коньяк — 1 чайная ложка по желанию.

Пирожное «Комочек счастья». Пошаговый рецепт

1. Поджарить грецкие орехи и немного порезать. Крошки мелкие положите в одну тарелку, а побольше — в другую.
2. Взбить белок с добавление сахара до загустения. В конце добавить ванильный сахар и еще раз взбить.
3. На противень выложите 10 шариков по чайной ложке белка разбитого.
4. В остальную массу белка всыпьте грецкие орехи и смешивайте.
5. На тот же противень выложите и эти белки с орехами.
6. В разогретой духовке на 120 градусов поставьте противень на час.
7. Тем временем готовим крем. Теплое масло смешайте со щепоткой ванильного сахара и добавьте сгущенку. Все взбейте и по желанию добавьте коньяк.
8. Достаньте безе и охладитель. Поломайте безе и вместе с кремом, добавляя понемногу, скатайте шарики с орехами и без. Те, что без орехов, присыпьте ореховой крошкой.
9. Готовые шарики положите в тарелку, накройте пищевой плёнкой и в морозилку на 20 минут.

Источник