Если вы не знаете, что приготовить на праздничный стол, устали от селедки под шубой, и оливье, тогда этот рецепт именно то, что вам нужно — слоеный салат с куриной печенью получается очень вкусным и сытным. Приготовьте этот салат, и ваши гости съедят все до последней крошки.
Ингредиенты:
- куриная печень — 1 пачка;
- морковь — 2 штуки;
- яйца — 4 штуки;
- лук шалот — 1 головка;
- сыр — 100 грамм;
- чеснок — 3 зубчика;
- зелень — полпучка;
- соль, перец — по вкусу;
- огурцы малосольный — 2 штуки;
- растительное масло — для жарки.
Слоеный салат с куриной печенью. Пошаговый рецепт
- Для приготовления нашего салата сначала подготовим печень.
- Срежьте различные плёнки с печени, хорошо промойте.
- Когда с печени стечет вся вода, выкладываем на раскаленную сковороду.
- Обжариваем нашу печень на растительном масле до полной готовности. Солим, перчим по вкусу. Готовим под закрытой крышкой до полной готовности. Чтобы печень быстрее приготовилась и была более нежной, добавьте немного воды, когда печень обжарится до золотистой корочки. Для этого салат печень можно и отварить, но я всегда жарю, так как жареная печень вкуснее, и вкус салата от этого сильно меняется.
- Готовую печень натираем на крупной терке.
- Лук мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле, солим по вкусу. Лук жарим до золотистой корочки.
- Чеснок выдавливаем через чеснокодавку и смешиваем с майонезом.
- Огурцы трем на крупной терке.
- Яйца варим и трем на крупной терке.
- Морковь чистим и варим до готовности. Готовую морковь трем также на крупной терке.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Зелень нарежьте как можно мельче.
- На дно салатницы выкладываем печень, сверху делаем майонезную сеточку.
- Не забывайте смазывать майонезом каждый слой в салате.
- На печень кладем огурцы.
- На огурцы кладем морковь.
- Следующим слоем укладываем жареный лук. Старайтесь выложить лук без растительного масла, на котором он жарился.
- Завершающим слоем будут яйца. Верхушку смазываем майонезом и посыпаем все тертым сыром. По краям украшаем салат зеленью.
Слоеный салат с куриной печенью должен настояться в холодильнике несколько часов перед подачей.
Загрузка...