Золотистая картофельная бабка

Блюдо золотистая картофельная бабка берет свои корни из Белоруссии. Я попробовала его впервые совсем недавно. Меня оно приятно удивило. Оно не только очень вкусное и сытное, но и имеет очень красивую подачу. Для праздничного стола это идеальный вариант, если вы хотите накормить своих гостей только одним горячим.

Ингредиенты:

картошка — 1 килограмм.
свинина с прослойками;
лук — 3 головки
грибы — 300 грамм;
яйца — 2 штуки;
петрушка — половина пучка;
соль/перец — по вкусу
растительное масло
чеснок — 3 зубчика;
бекон — для украшения.

Золотистая картофельная бабка. Пошаговый рецепт

Мясо режем на небольшие кусочки, обжариваем до золотистой корочки. Желательно чтобы на мясе было как можно больше сала.
Солим/ перчим по вкусу.
Лук и грибы режем на небольшие кусочки.
После того как вы пожарили мясо с салом, у вас вытопился жир. На нем мы и будем жарить лук и грибы.
Жарим грибы с луком до полной готовности. Солим, перчим по вкусу.
Картошку чистим и трем на мелкой терке.
В картофель кладем жареное мясо, грибы с луком, чеснок, который предварительно выдавливаем через чесночницу, яйца, соль, перец по вкусу.
Зелень режем и добавляем также к картошке.
Все тщательно перемешиваем.
Выкладываем в горшочки или можете выложить в форму.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 1 час.

При подаче на стол украшаем сверху беконом и зеленью. Наша картофельная бабка готова.

Источник

Загрузка...