Фаршированные шампиньоны с копченой курицей

Фаршированные шампиньоны — идеальная закуска к праздничному столу, а в сочетании с копченой курицей — просто пальчики оближешь. Закуска получается очень изысканной, а приготовить сможет новичок!

Ингредиенты:

• крупные шампиньоны — 500 грамм;
• копченое куриное филе — 150 грамм;
• твердый сыр (голландский, сулугуни, чеддер) — 50 грамм;
• сливки (высокой жирности) — 150 миллилитров;
• 1 средняя луковица;
• соль, перец — по вкусу;
• зелень (для украшения).

Фаршированные шампиньоны с копченой курицей. Пошаговый рецепт

1. Очистите лук, мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
2. Нарежьте куриное филе мелкими кубиками и обжаривайте вместе с луком.
3. Добавьте сливки, соль, перец. Все хорошо смешайте и томите на маленьком огне, пока сливки не станут густыми.
4. Промойте шампиньоны, отрежьте от них ножи и выложите грибы на противень (основанием шапочки вверх).
5. Выложите в шампиньоны начинку, сверху добавьте тертый твердый сыр и выпекайте при температуре 200 С на протяжении 15 минут!

Фаршированные шампиньоны украсьте зеленью подавайте на любом банкете — мимо пройти невозможно!

Источник