Котлеты с чесноком и морковкой

Кто в наше время не любит котлеты?! Интернет-ресурсы просто завалены разнообразными рецептами приготовления. Но котлет с чесночной морковкой нет нигде! Обалденные котлеты не оставят равнодушным ни ребенка, ни взрослого! Готовятся просто и со вкусом!

Ингредиенты:

куриный фарш — ½ килограмма;
картофель (средняя) — 1 штука;
хлеб — 1 кусочек;
молоко — 1 стакан;
лук (средняя) — 1 штука;
морковь (большая) — 1 штука;
растительное масло — 1 стакан;
майонез — 100-150 грамм;
чеснок — 2-3 зубчика;
бульонный кубик Магги — 1 штука;
соль, перец — по вкусу.

Котлеты с чесноком и морковкой. Пошаговый рецепт

Замачиваем хлеб в молоке. Хлеб можете взять на свой вкус, но желательно белый. Чёрный будет кислить. Жирность молока также не имеет значения.
Картофель чистим и трем на мелкой терке. Даём постоять, чтобы выделился сок. Его надо будет слить перед использованием картошки.
Лук нарезаем на мелкие кубики.
Морковь тоже трем на мелкой терке, что и картофель. Солим и перчим по вкусу.
Фарш можно купить уже готовым или сделать самим. Если вы купили готовый и к тому же замороженный, даем ему оттаять. Потом выкладываем в мелкое сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Только потом используем. Иначе фарш получится слишком жидким.
Смешиваем фарш, лук, картошку, хлеб, который предварительно отжали. Приправляем кубиком Магги по вкусу. Еще раз хорошо перемешиваем.
Формируем небольшие тонкие котлетки и обжариваем их с двух сторон на растительном масле. Выкладываем готовые котлетки на бумажное полотенце или салфетки, чтобы лишнее масло стекло.
Теперь займемся морковкой. Отжимаем лишний сок.
Чеснок измельчаем в чеснокодавке и смешиваем с майонезом.
Морковь заправляем майонезом. Даем немного постоять.
Заранее включаем духовку и нагреваем ее до 180 градусов.
Котлеты выкладываем на противень смазанный растительным маслом или выстеленным пергаментной бумагой для выпечки, которую тоже надо будет смазать маслом. Иначе котлеты подгорят.
Поверх котлет, тонким слоем выкладываем нашу чесночную морковку.
Запекаем в разогретой духовке 5-10 минут.

Котлеты с чесночной морковкой готовы и их можно подавать с любым гарниром. Благодаря простоте рецепта, вы легко сможете приготовить их на скорую руку и удивить родных и друзей!

Источник

Загрузка...