Ленивые вареники с тыквой

Люблю готовить вкусные и полезные блюда, особенно для своего малыша. И здесь не могу упустить шанс рассказать о превосходных ленивых варениках с тыквой. Много деток терпеть не могут творог и тыкву, но только не в этих вареничках! Они будут в восторге от этого блюда, а вы от того, что накормили их очень полезной едой.

Ингредиенты:

• тыква — 250 грамм;
• творог — 250 грамм;
• мука — 1 стакан (можно сделать смесь муки и манки в равных пропорциях);
• сахар — 1-2 столовые ложки;
• яйцо куриное — 1 штука;
• соль — на кончик ножа.

Ленивые вареники с тыквой. Пошаговый рецепт.

1. Тыкву вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками (2х2 см) и проварить в небольшом количестве воды.
2. Слить воду, готовую тыкву взбить блендером и остудить.
3. Творог протереть через сито или с помощью блендера.
4. Яйца взбить с сахаром до пены, добавить творог, тыкву, посолить и перемешать.
5. Постепенно вводим муку и тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Если у вас получается жидковатое тесто, то еще добавить муки, но не переборщите! Из теста должно получаться катать колбаску. Но не спешите сразу!
6. Оставьте отдыхать готовое тесто на 15-20 минут в холодильнике, предварительно накрыв полотенцем или положив в пакет.
7. Из теста скатайте колбаски и нарежьте на порционные кусочки, обваляйте каждый кусочек в муке и вбросьте в кипящую воду.
8. Варить на среднем огне до всплывания, и еще потом пару минут до готовности. Обратите внимание, что вода не должна сильно бурлить, чтобы не разорвать колобки.

Выкладываем на тарелочку, поливаем сметаной и наслаждаемся вкусом ленивых вареников с тыквой.

Источник