Салат из капусты, моркови, перца и лука

Готовите на ужин картофельное пюре или зразы и не знаете, как украсить повседневный ужин — тогда вот вам отличный рецепт салата из капусты моркови, перца и зеленого лука с консервой. Насыщенный и в то же время легкий салат может стать украшением и праздничного стола, его вкус и оформление обязательно понравится гостям.

Ингредиенты:

капуста пекинская ― небольшой качанчик;
морковка — 1 штука;
помидоры — 2 штуки;
перец болгарский — 1 штука;
консерва Сардины (можно использовать и отварную рыбку без костей) — 1 банка;
лук зеленый.

Заправка:

растительное масло;
лимонный сок;
перец и соль по вкусу.

Салат из капусты, моркови, перца и лука. Пошаговый рецепт

Пекинскую капусту нарежьте небольшими кусочками, очищенную морковку натрите на терке.
Перец с помидорами нарежьте кубиками.
Лук мелко измельчите.
Пекинскую капусту перемешайте вместе с морковкой и выложите кругом на тарелку. По краям капусты также кружочками выкладываем перец с помидорами.
В середину салата добавляем консерву, которую предварительно размяли вилкой. Или мелко порезанную отварную рыбу.
Сверху салат посыпаем нарезанным зеленым луком.
Готовим заправку: растительное масло смешать с соком лимона, добавить соль и перец.
Поливать салат ароматной заправкой перед подачей на стол

Я называю этот салат из пекинской капусты «Солнышко», он по-домашнему теплый и нежный. И возни с ним никакой, на приготовление уходит не больше 15 минут, а какая красота в тарелочке получается! Просто чудо!

Источник

Загрузка...