Салат из цветной капусты

Я хочу рассказать вам, как из абсолютно банального набора ингредиентов можно сообразить просто гениальный салатик. И готовится и проще простого. Уверена, что вы полюбите этот замечательный салат из цветной капусты и овощей.

Ингредиенты:

• цветная капуста — 200 грамм;
• помидоры черри — 5-6 штук;
• каперсы — по вкусу;
• дижонская горчица;
• чеснок — 2 зубка;
• свежие листья базилика;
• яблочный уксус — 2 столовые ложки;
• оливковое масло;
• соль и перец — по вкусу.

Салат из цветной капусты. Пошаговый рецепт

1. Цветную капусту разберите на маленькие соцветия. Тем временем закипятите воду и бланшируйте капусту в кипящей воде не больше 4 минут.
2. Базилик порвите руками, а помидорки разрежьте на половинки.
3. Приготовьте заправку: смешайте горчицу, оливковое масло, уксус, измельченный чеснок, по желанию добавьте соль и перец.
4. Соедините цветную капусту, базилик, помидоры полейте заправкой — готово!

Всем известна истина — все гениальное просто! И наш салат из цветной капусты тому подтверждение.

Источник