В холодный день ни что так не украсит ваш обеденный стол, как вкусный согревающий сырный суп-пюре. Тягучая сырная консистенция, ароматные специи и нежный сливочный вкус — именно то, что надо!
Ингредиенты:
- твердый сыр (например, чеддер) — 225 грамм;
- сливки — 950 грамм;
- молоко — 2 стакана;
- картофель — 8 штук;
- черный перец (молотый) — по вкусу;
- смесь прованских трав — 1 чайная ложка;
- соль — 0,5 чайной ложки;
- петрушка или кинза — 1 пучок.
Согревающий сырный суп-пюре. Пошаговый рецепт
- Во вместительной кастрюле смешайте сливки и молоко, добавьте очищенный картофель. Посолите все, доведите до кипения и варите на небольшом огне 30 минут.
- Когда картофель размякнет, процедите его, а жидкость не выливайте.
- Разомните картофель в пюре и влейте в него оставшуюся молочную жидкость, добавьте травы.
- Сыр нарежьте на очень маленькие кусочки. Разлейте суп на порции и посыпьте сверху сыром и свежей зеленью.
Ломтик душистого домашнего хлеба сделает вашу трапезу еще более вкусной и уютной!
Загрузка...
Тефтели без мяса