Суп с фрикадельками

В арсенале рецептов каждой хозяйки должен присутствовать суп с фрикадельками. И я обязательно научу вас его готовить. Казалось бы простой супчик, но признаюсь честно, я не так давно научилась его готовить, все с фрикадельками не ладилось. Но уже свое мастерство я отточила, домашние все просто обожают этот суп, и я готова преподнести его вам!

Ингредиенты:

фарш ― 300 грамм;
специи;
корень петрушки и сельдерея;
лапша типа спагетти ― 100 грамм;
морковь;
луковица;
сливочное масло ― кубик.

Суп с фрикадельками. Пошаговый рецепт

Корни петрушки и сельдерея измельчают, обжаривают в масле и варят бульон. Готовый бульон процедить через сито.
Фарш смешать с солью, натертым луком и черным перцем. Скатать колобки, положить в морозилку на полчаса.
Морковь подготовить к варке, очистить и нарезать кубиками. Также и луковицу. Немного поджарить на сливочном масле и добавить к бульону.
Опустить колобки фрикаделек и лапшу в бульон. Добавить масло и специи.

Советы как приготовить вкусный суп с фрикадельками

Чтобы фарш не разваливался, вносят пару щепоток манной крупы.
Замороженный фарш лучше отдает запах и сок.
Для аромата можно добавить болгарский перец.

В период летнего и осеннего знойного времени легкие жидкие блюда спасут ситуацию. Разобравшись, как сварить суп из фрикаделек, хозяюшка сможет восполнить потраченные силы своих близких сытным блюдом.

Источник

Загрузка...