Идеально для любого утра! Творожные булочки — идея на миллион!

Мой сын даже делает из них бургеры!

Ингредиенты:

• -мука — 360 г
• -творог — 180 г
• -молоко — 70 мл
• -сахар — 120 г
• -сливочное масло — 60 г
• -2 небольших яйца
• -дрожжи — 1 ч. л.
• -цедра лимона или апельсина
• -щепотка соли
• -1 желток для смазывания булочек

Приготовление:

1. Приготовьте опару. В теплом молоке разведите дрожжи с парой ложек муки и сахара.
2. Поставьте в теплое место на 15-30 минут.
3. Пока опара подходит взбейте сливочное масло с сахаром и яйцами
4. Добавьте протертый через сито творог, цедру и соль, хорошо перемешайте
   Когда опара подойдет, вылейте ее в творожную массу, помешайте
5. Добавьте просеянную муку, мешайте, пока тесто не соберется в комок
6. Выложите тесто на присыпанный мукой стол и помесите руками. Должно получиться очень мягкое тесто.
7. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто увеличится в объеме
8. Тесто разделите на равные кусочки, сформируйте булочки. Уложите их на противень, застелите полотенцем и дайте подойти еще 20 минут. Духовку нагрейте до 200 градусов.
9. Когда булочки подойдут, смажьте их взбитым желтком и поставьте в духовку на 30 минут, пока не зарумянятся.

Приятного аппетита!

Источник