Классический «Медовик» со сметанным кремом

Ингредиенты:

• мука 3 стакана(обычный граненный стакан)
• сахар 1 стакан
• яйца 2 шт.
• мёд 2 ст .л.
• сливочное масло 50 г
• сода 2 ч.л.(без горки)

ДЛЯ крема:

• сметана самой большой жирности 500 г
• сахар 1 стакан(или чуть меньше)

Приготовление:

1. 1. Соединить все ингредиенты (кроме муки), соду погасить уксусом и поставить массу на водяную баню, постоянно помешивая, довести до кипения
   2. Снять с бани, добавить просеянную муку и замесить тесто
   3. Тесто разделить на 8-9 частей
   4. Коржи раскатывать тонко и запекать в духовке 3-5 минут при 200°С
   5. После выпекания с помощью тарелки вырезать круглый корж, остатки отложить на крошку

1. приготовление крема: сметану взбить с сахаром
2. собрать торт, обсыпать крошкой
3. убрать торт в холодильник на пару часов

Источник