3 больших мандарина
3 яйца
1 стакан сахара
3 стакана миндальной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
сахарная пудра для посыпки
1. Наши цитрусы хорошо промыть, потом сложить в кастрюлю и полностью залить водой.
2. Закипятить и проварить на медленном огне 15 минут.
3. Первую воду слить. Залить повторно и еще дать покипеть 15 минут.
4. Мандарины разрезать, вынуть кости и полностью сложить в блендер. Измельчить в кашу. Можно пропустить через мясорубку.
5. Яйца соединить с сахаром и взбить. Добавить все ингредиенты, включая цитрусовое пюре, и вымешать.
6. Тесто вылить в емкость для запекания (идеально диаметром 23 см). Поставить в духовку и печь около часа. Температура 190.
7. Вынимать пирог когда немного остынет. Посыпать сахарной пудрой. Можно сверху украсить цитрусовой цедрой.
Потрясающая картошка с курицей в духовке под нежным соусом