Булочки в форме птичек

Ингредиенты:

Вода — 0,3 ст.
Растительное масло — 3 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Мука — 1 ст.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Изюм — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Приготовление:

1. Приготовьте тесто: в 1/3 стакане кипятка растворите мед, соль и подсолнечное масло, перемешайте.

2. Не ждите, когда вода остынет, постепенно добавьте стакан муки с разрыхлителем (муки может уйти чуть больше или меньше, поэтому не старайтесь высыпать сразу всю муку). Замешивайте минут 10-15. Тесто должно получиться, как пластилин.

3. Из готового теста скатайте колбаску (толщиной с большой палец). Нарежьте ее на не очень большие равные куски (не мельчите, нужен простор для сворачивания птичек в узелки). У меня получилось 6 жгутов.

4. Из каждого жгутика слепите жаворонка. Для этого просто просто завяжите узелок, из одного конца сделайте голову, а другой «сплющите» наподобие хвостика, ножом сделайте перышки.

5. Вставьте изюм в виде глазок, можете разрезать его напополам.

6. Из шести жгутов получается шесть птичек. Можете смазать их сахарным сиропом или яичным желтком. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25 (проверяйте в процессе готовность).

7. Вот такие румяные булочки в виде птичек получаются, если их смазать желтком. Приятного чаепития!

Источник