Маринованные шампиньоны (экспресс-способ)

Ингредиенты:

500 гр. шампиньонов
3 зубчика чеснока
5 ст. л. растительного масла
5 ст. л. воды
2 ст. л. уксуса
1 ч. л. соли
0,5 ч. л. сахара
1 лавровый лист
10 горошин перца

Приготовление:

Подготавливаем продукты.
Зубчики чеснока режем на несколько частей.
Крупные шампиньоны режем на две или четыре части, мелкие оставляем как есть.
В кастрюльке делаем маринад из воды, масла, уксуса, добавляем перец горошком, чеснок, лавровый лист, соль и сахар. Кладем в кастрюльку грибы, ставим на самую маленькую конфорку, на самый маленький огонь. Грибы должны постепенно дать сок и количество жидкости увеличится. Доводим до кипения, провариваем 3 минуты . Снимаем с огня, даем остыть до комнатной температуры, затем убираем в холодильник на 3 часа . При подаче на стол можно посыпать свежей зеленью.

Источник