Кексы с яблоками

Сегодня хочу поделиться с вами, как сделать кексы с яблоками, которые я увидела на ютубе. Они получаются рассыпчатые, очень нежные, ароматные и с хрустящей корочкой. Самое важное — брать кисло-сладкий сорт яблока, тогда вкус будет завораживающим. Такая еда украсит стол, и ваши гости или домочадцы точно не останутся равнодушными.

Ингредиенты:

сливочное масло — 190 грамм;
апельсиновая цедра — 0,5 чайных ложек;
сахар — 1,5 стакана:
яйцо — 3 штуки;
кефир — 1,5 стакана;
мука — 2 стакана;
сода — одна чайная ложка;
яблоко — 5-6 штук;
сахарная пудра — (чтобы присыпать поверху).

Кексы с яблоками. Пошаговый рецепт

Сахар смешать с яйцами.
Миксером взбиваем до растворения сахара, чтобы появилась пышная пенка.
После добавляем полтора стакана кефира, пол чайной ложки апельсиновой цедры, одну чайную ложку соды без горки и обратно размешиваем.
Масло нужно растопить на водяной бане, чтобы было теплое, но не горячее, и добавить в тесто.
Следующим этапом будет добавление муки и размешиваем до однородной консистенции (чтобы не было комков, это очень важно).
Приступаем к обработке яблок.
Яблоки помыть под теплой водой..
С яблок снимаем кожуру.
Режем мелкими квадратиками.
После того как нарезали яблоки, даем им 3 минутки, чтобы они немножко пустили сок.
Добавляем яблоки в тесто и хорошо мешаем.
Для выпечки я использовала железную формочку и бумажные закладки для кексов, можно также использовать силиконовые формочки — от этого вкус не поменяется.
Тесто набираем ложкой и кладем в формочки для выпекания на 3/4.
Ставим выпекать в разогретую духовку при t 200 на 30 минут.
Выпечка готова, но для того чтобы кексики были еще более аппетитными, мы посыпаем их сверху сахарной пудрой.

Вы сами убедились, что этот рецепт кексов очень прост!

Удивите своих родных вкуснейшей удивительной выпечкой. И обязательно попробуйте кекс с виски и кексы с изюмом.

«boga4ka» желает вам приятного аппетита!

Источник

Загрузка...