2 столовые ложки сливочного масла, мягкого
200 г сахарного песка
3 больших яйца, комнатной температуры
1 столовая ложка лимонной цедры
35 г муки
1/4 чайной ложки соли
250 мл молока
сок из 4-5 лимонов
2 столовые ложки сахарной пудры для посыпки
1. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Берем формочки для запекания и обмазываем их маслом.
2. Воду (10 стаканов) ставит кипятиться на огонь.
3. Масло вместе с сахаром.
4. Берем яйца и нужно отделить белки от желтков.
5. Медленно, по одному вводим все желтки в полученную смесь и тщательно взбиваем. Натертую цедру лимона, а затем выкладываем ее в нашу смесь и тщательно все смешиваем.
6. Теперь добавляем муку, солим.
7. Выливаем молоко и выжатый из лимона сок. Нужно перемешать все, чтобы масса стала однородной.
8. В отдельной посуде взбиваем белки до состояния густой пены, а потом добавляем к ним две ложки сахара.
9. Аккуратно перекладываем белку к тесту.
10. Распределяем полученное тесто по формочкам и запекаем на водяной бане в течении получаса. После этого достаем их из духовки и украшаем сахарной пудрой.
Морковный ПП-пирог: Вкусно и весьма полезно! Берегите свое здоровье!