Китайские слоеные лепешки с мясом

Ранее это блюдо называли ленивые пельмени: ведь на вкус оно в точности, как обычные пельмени. Только отличается быстротой и легкостью приготовления. Получаются лепешки достаточно сочные. Их можно кушать как теплыми, так и холодными. Для большей выраженности вкуса можно подавать вместе со сметаной.

Ингредиенты:

330 грамм муки;
250 грамм теплой воды;
300 грамм фарша из говядины (при желании можно взять любой другой фарш);
1 чайная ложка соевого соуса;
1 чайная ложка кунжутного масла;
черный молотый перец, красный молотый перец и соль по вкусу;
небольшое количество зеленого лука;
половина луковицы.

Китайские слоеные лепешки с мясом. Пошаговый рецепт

В глубокую миску засыпаем муку и добавляем теплую воду. Тщательно вымешиваем тесто руками.
Накрываем тесто пищевой пленкой или крышкой на 10 минут и даем настояться в тепле.
Начинаем вымешивать тесто на столе, предварительно посыпанном небольшим количеством муки. Работаем быстро, так как тесто мягкое и может начать прилипать к рукам.
Оставляем тесто еще на 20 минут
Фарш смешиваем с соевым соусом, кунжутным маслом, черным и красным перцем, солим по вкусу. Все еще раз тщательно перемешиваем.
Мелко нарезаем половину луковицы и добавляем в фарш. Туда же отправляем мелко нарезанный зеленый лук.
Далее берем тесто, раскатываем в жгутик и режем на три равные части. Формируем из каждой части лепешку.
Тонко раскатываем каждую лепешку и делаем в середине 4 надреза.
Выкладываем фарш и формируем конвертики.
Обжариваем лепешку с двух сторон на разогретом растительном масле, до золотистой корочки.
Оставляем на сковороде, добавляем по необходимости 2 столовые ложки воды и доводим до готовности.

Этот рецепт поистине находка. Лепешки получаются такими вкусными, что просто пальчики оближешь: сочные, мясистые. Китайские лепешки с мясом легко готовятся, справится даже начинающая хозяйка.

Источник

Загрузка...