Заварная творожная пасха

Заварная творожная пасха понравится абсолютно всем родственникам и членам вашей семьи. Невероятно нежная, сладкая и вкусная — она завоевывает своих поклонников с первого кусочка. Я очень люблю творог, поэтому нашла этот рецепт в прошлом году. Когда я готовила десерт на Пасху своим друзьям, то даже не представляла, как она им понравится. Сегодня я расскажу вам, как приготовить творожную пасху, чтобы она достойно заняла коронное место на вашем торжестве.

Ингредиенты:

необходима творожная масса (примерно, килограмм);
масло сливочное (примерно, 0,15 килограмма);
сахар (0,2 килограмма);
четверть килограмма сметаны (0, 25 килограмма);
3 куриных яйца;
миндальные орешки (всего 0,1 килограмм);
сухофрукты — около 150 грамм (например, изюм или курага);
фруктовые цукаты (0,1 килограмм);
немного ванили или сахара (парочку чайных ложечек);
соль (одна щепотка);
по желанию добавьте цедру лимона.

Творожная пасха. Пошаговый рецепт

Приготовление творожной пасхи выполняется в такой последовательности.

Начинаем протирать массу творога. Для этого удобнее всего пользоваться кухонным ситечком. Насыпаем сахар и слегка солим.
Включаем миксер (необходимо выбрать самую маленькую скорость) и перемешиваем всю массу. Можно выполнять данное действие вручную.
Достаем сливочное масло: оно должно стать мягким и иметь комнатную температуру. Добавляем его к творогу.
Далее выкладываем сметану к нашему замесу домашней творожной пасхи.
Перетираем наше тесто. Постепенно вбиваем яйца.
Мешаем полученную смесь около 4-х минут.
Берем толстостенную емкость и пересыпаем массу в нее.
Ставим кастрюлю на огонь средней силы и, постоянно помешивая, доводим консистенцию до появления первого шарика воздуха. Ни в коем случае нельзя кипятить.
Убираем посуду с огня. Необходимо поставить кастрюлю на лед, чтоб масса остыла. При этом не перестаем растирать творог: чтобы избежать комочков.
Когда творог остынет, насыпаем ванильный сахар.
Для того, чтобы получилась вкусная творожная пасха, добавляем изюм и миндальные орешки. По желанию можно разбавить вкус лимоном или фруктовыми цукатами.
Берем чистую марлю, немного увлажняем ее водой и выстилаем в пасочницу. Кстати, если у вас нет специальной формы, то используйте обычный горшочек для комнатных цветов. Формируем творожную пасху без выпечки. Берем кусочек ткани и сверху накрываем ею емкость с тестом. Под мисочку помещаем глубокую тарелку, чтоб вся жидкость вытекла в нее.
Ставим формочку в холодильник.
Ровно через сутки достаем наш творожный кулич на пасху, ставим формочку верх ногами на сервировочную тарелку.
Украшаем пасочку мелкими орешками или фруктовыми цукатами.

Самой вкусной пасхой будем украшать наш праздничный стол.

Вот мы и научились готовить этот легкий кулич на праздник Святого Воскресенья. Он станет ярким акцентом вашего застолья. Очень нежное и тающее тесто пронзит всех гостей прямо в сердце. С этих пор все будут спрашивать у вас, как приготовить такое кулинарное чудо. Самое замечательное, что готовится блюдо очень легко и быстро, так как не выпекается.

Источник

Загрузка...