Творожный торт

Когда в очередной раз захотелось вкусного десерта и есть немного свободного времени, побалуйте себя и своих родных легким и полезным творожным тортом. Для тех, кто любит творог, этот рецепт просто очередная находка. И даже тем, кто от творога не в восторге, такой десерт тоже придется по душе, однозначно.

Ингредиенты:

Для теста:

• творог — 400 грамм;
• молоко — 500 грамм;
• сахар — 1 стакан;
• желтки — 4 штуки;
• мука — 3 стакана;
• сода — 2 чайные ложки;
• лимонный сок — 1 столовая ложка.

Для крема:

• молоко — 300 грамм;
• сахар — 1 стакан;
• крахмал кукурузный — 1 столовая ложка;
• белки — 4 штуки;
• масло сливочное — 300 грамм;
• ванилин по вкусу;
• грецкие орехи.

Творожный торт. Пошаговый рецепт

1. Перетрите творог и перемешайте с сахаром. Соду, гашеную лимонным соком, и все ингредиенты для теста смешайте. А муку всыпьте, когда смесь немного постоит, для того чтобы поднялось. Все хорошо перемешайте и вымесите тесто.
2. Поделите тесто на 10 частей, раскатайте и выпекайте коржи при 180 градусах несколько минут.
3. Белки взбейте с сахаром. Две столовые ложки муки и крахмал добавьте в сахарные белки.
4. Молоко доведите до кипения и добавьте белки, поварите до загустения, помешивая.
5. Сливочное масло растопите и добавьте в готовую смесь, когда немного остынет. Все хорошо перемешайте.
6. Промажьте коржи, когда все остынет. Края тоже хорошо промажьте.

Творожный торт украсьте грецкими орехами или фруктами, и можете немного пофантазировать.

Источник