Низкокалорийная гречка с помидорами: просто и питательно

Ингредиенты:

Гречневая крупа — 100 г
Помидоры в собственном соку или свежие — 3-4 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок (по желанию) — 1 зубчик
Соль по вкусу

Приготовление:

Натираем лук и морковь на крупной терке. Чеснок пропускаем через пресс.
Смазываем казан каплей масла, выкладываем туда лук, чеснок, морковь и обжариваем, помешивая около 5 минут.
Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем кусочками, добавляем к овощам, перемешиваем.
Засыпаем гречневую крупу, солим по вкусу, перемешиваем и заливаем кипятком, накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и оставляем на 15 — 20 минут до полного выкипания воды.

Источник